Im Weinviertler Ort Mittergrabern bewirtschaften wir mit viel Herz, Engagement und Leidenschaft unsere Felder und Weingärten. Tradition und Nachhaltigkeit haben größten Stellenwert – so sind unsere Produkte vielmals zertifiziert und ausgezeichnet und sind beispielsweise Teil des Weinviertel DAC.
Im Weingarten gibt es das ganze Jahr viel zu tun. Hier wird mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail der Grundstein für unsere Weine gelegt. So entstehen sortenreine und typische Weinviertler Qualitäts- und Prädikatsweine, die mit viel Hingabe vinifiziert werden.
Über die Jahre spezialisierten wir uns auf den Anbau und die Verarbeitung von Getreide, Zuckerrüben, Erdäpfel und Roten Rüben, auch Kürbis, Sonnenblumen und Buchweizen kamen im Laufe der Zeit hinzu.
Unsere Weingärten erstrecken sich vom Retzer Land bis in die Niederungen um Hollabrunn auf Löss, Granit und sandigen Böden.
Wir setzen auf eine Vielzahl an Blühpflanzen. Hierdurch fördern wir einen gesunden Boden und bieten Insekten einen natürlichen Lebensraum.
Um Weine höchster Qualität produzieren zu können, entschieden wir uns vor einigen Jahren die gesamte Weinproduktion auf neue Füße zu stellen.
Nach einigen Um- und Neubauten entstand schließlich ein neuer moderner Weinkeller, in dem bei der Verarbeitung der Trauben nichts dem Zufall überlassen wird. Modernste Kellerhygiene, ein schonendes Pressverfahren, langsame Gärprozesse und genügend Zeit zur Reife, lassen so einzigartige Weine entstehen.
